Que vérifier avant d'acheter un fonds de commerce d'un restaurant ?
Acheter un fonds de commerce de restaurant constitue une opération importante qui nécessite d’étudier bien plus que le chiffre d’affaires affiché par l’établissement. Emplacement, clientèle, matériel, bail commercial, rentabilité, licences ou encore état des locaux peuvent avoir une influence directe sur la valeur du fonds et sur les perspectives de l’activité. Avant de s’engager, l’acquéreur doit donc analyser l’ensemble des éléments économiques, juridiques et matériels liés au restaurant. Une étude approfondie permet de mieux apprécier la valeur du fonds et d’éviter certaines mauvaises surprises après la reprise.
Astuces pour acheter
Publié le 17/08/2026